Vinho Tinto Espanhol Bodega Michelini I Mufatto El Rapolao
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Vinho Tinto Espanhol Bodega Michelini I Mufatto El Rapolao
O Michelini i Mufatto El Rapolao é a interpretação argentina de um dos vinhedos mais míticos da Espanha. 'El Rapolao' é uma parcela (Cru) em Valtuille de Abajo com uma inclinação e solo únicos, que produz os vinhos mais elegantes, perfumados e disputados de Bierzo.
O "Grand Cru" de Bierzo: Gerardo Michelini e Andrea Mufatto conseguiram acesso a uma pequena faixa deste vinhedo histórico, plantado com vinhas de Mencía de 60 anos. A vinificação é uma obra de arte de mínima intervenção: fermentação com cachos inteiros em ânforas de barro (para manter a pureza da fruta) e estágio de 12 meses em barricas usadas, apenas para micro-oxigenação.
Na taça, é um vinho que lembra os grandes Pinot Noirs da Borgonha, mas com a alma espanhola. Cor rubi translúcida. O nariz é hipnotizante: muitas flores (violetas), frutas vermelhas frescas, um toque balsâmico e uma mineralidade fria. Em boca, não é um vinho de peso, mas de tensão e profundidade. Os taninos são sedosos, a acidez é vibrante e o final deixa uma sensação salina e refinada que persiste por minutos.
Harmonização (Ideal para)
Um vinho de tamanha elegância pede pratos que respeitem sua delicadeza:
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Alta Gastronomia: Pratos com trufas, cogumelos selvagens ou aves de caça (Faisão, Perdiz).
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Carnes Delicadas: Um Steak Tartare clássico ou Carpaccio de carne.
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Peixes Gordos: Atum selado com crosta de gergelim ou um Polvo à Lagareiro.
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Queijos: Queijos de cabra ou ovelha de massa mole.
- País de Origem: Espanha
- Produtor/Vinícola: Michelini I Mufatto
- Tipo de Vinho: Tinto
- Uva Principal: Mencía
- Volume: 750ml
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