Vinho Argentino Bodega Alandes Uco Valley Malbec

Alandes Uco Valley Malbec é a carta de apresentação da filosofia do enólogo Karim Mussi: a liberdade de buscar as melhores uvas ao longo da Cordilheira dos Andes para criar um vinho completo e complexo.

A Expressão do Vale: Este rótulo não se limita a um único vinhedo. Karim seleciona uvas de diferentes distritos premium do Valle de Uco (como La Consulta e Vista Flores) para compor um Malbec que une a potência da fruta madura com o frescor da altitude.

Na taça, apresenta uma cor violeta profunda e intensa. O nariz é complexo, com notas marcantes de ameixas pretas, figos, especiarias doces e aquele toque floral de violetas típico da região. Em boca, é um vinho estruturado, com taninos redondos e uma acidez equilibrada que lhe confere elegância e longo final. Um Malbec sério, feito para quem aprecia a intensidade de Mendoza.

Harmonização (Ideal para)

Um Malbec de altitude com esta estrutura e concentração de taninos pede pratos ricos em proteína e suculência:

• Carnes na Parrilla: Um clássico Ojo de Bife ou Bife de Chorizo malpassado (a suculência da carne se funde aos taninos macios do vinho).

• Assados Lentos: Costela de boi assada ou Cordeiro com ervas (a estrutura do vinho suporta o peso e a gordura do prato).

• Queijos Maturados: Queijos duros como Parmesão, Grana Padano ou um Manchego curado."