Vinho Argentino Bodega Huentala Calizo Carmín Malbec

Vinho Argentino Bodega Huentala Calizo Carmín Malbec

O Huentala Calizo Carmín Malbec é a interpretação mais sedosa e vibrante de Gualtallary. Produzido em uma parcela minúscula e exclusiva (Block 03) do vinhedo 'La Isabel Estate', este rótulo ícone revela a influência única do solo com calcário rosa ('Carmín') sobre a uva Malbec.

Elegância do Block 03: Se o Calizo Albar é potência, o Carmín é pura finesse. Cultivado a 1.400 metros de altitude, este vinho nasce em solos pedregosos com infiltrações minerais que dão uma cor rosada à rocha subterrânea. O resultado é um vinho incrivelmente perfumado, que passa por uma microvinificação e amadurece por 18 a 24 meses em barricas de carvalho francês (30% novas), ganhando complexidade sem perder o frescor.

Na taça, apresenta uma cor rubi brilhante com reflexos violáceos profundos. O nariz é vibrante e hipnotizante: dominado por notas florais intensas (violetas frescas) e frutas vermelhas e negras suculentas (amora, morango e cassis). Com o tempo na taça, surgem notas de giz, chocolate e especiarias doces. Em boca, é um vinho sofisticado e tenso, com taninos de textura fina e doce (marca do solo calcário) e uma acidez elétrica que garante um final persistente e cheio de vida.

Harmonização (Ideal para)

Pela sua elegância e tensão, este vinho harmoniza com pratos que exigem refinamento:

• Carnes Magras de Alta Qualidade: Filé Mignon grelhado ou carnes de caça como Cervo (o vinho respeita a delicadeza da carne).

• Cordeiro e Cabrito: Paleta ou pernil assado com ervas frescas.

• Massas Artesanais: Ravioli de vitela ou massas com ragu de cogumelos selvagens.

• Queijos: Queijos de massa dura com cristais de sal (com 24 meses de cura) ou queijos de ovelha