Vinho Argentino Cavas de Crianza Cabernet Sauvignon 2021
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O Cavas de Crianza é definido pela palavra "soberbo", sendo um exemplar que captura a força e a intensidade aromática das vinhas de Luján de Cuyo, em Mendoza. Este rótulo foi lapidado para quem busca a máxima expressão da Cabernet Sauvignon: um vinho de grande intensidade de cor e estrutura plena, que se impõe pela presença e pelo equilíbrio.
O segredo da sua complexidade reside no estágio cuidadoso em barricas de carvalho francês e americano. Esse processo de maturação não apenas arredonda os taninos, transformando-os em uma textura doce e aveludada, mas também aporta camadas sofisticadas de tabaco e notas defumadas que se fundem ao frescor clássico da uva. No nariz, a experiência é vibrante e característica, revelando toques de pimentão verde e pimenta-do-reino que confirmam a tipicidade de um grande Cabernet Sauvignon argentino. Com um teor alcoólico de 14,5%, é um vinho potente, equilibrado e com uma persistência aromática que convida a cada novo gole.
Harmonização (Ideal para) Pela sua estrutura robusta e notas de madeira, este Cabernet Sauvignon exige pratos que acompanhem sua intensidade:
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Carnes Vermelhas: Um Bife de Ancho grelhado na brasa ou carnes assadas com crosta de pimenta.
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Pratos Condimentados: Massas com molhos de carnes intensos (ragu) ou cordeiro ao forno com ervas finas.
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Queijos Fortes: Queijos de maturação longa, como Grana Padano ou Parmesão, que harmonizam com a estrutura tânica do vinho.
- País de Origem: Argentina
- Produtor/Vinícola: Clos de Chacras
- Tipo de Vinho: Tinto
- Uva Principal: Cabernet Sauvignon
- Volume: 750ml
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