Vinho Argentino Bodega Anaia Gran Assemblage Blend

Vinho Argentino Bodega Anaia Gran Assemblage Blend

O Anaia Gran Assemblage é a expressão máxima da elegância de Agrelo (Luján de Cuyo). Diferente dos vinhos da linha 'Mates' (focados apenas no concreto), este blend premium é onde a enologia moderna da Bodega Anaia encontra a tradição dos grandes vinhos de guarda.

A Harmonia Perfeita: Este vinho é um corte sofisticado (blend), geralmente composto pelas duas uvas rainhas da Argentina: Malbec (que traz a fruta macia e floral) e Cabernet Sauvignon (que entrega estrutura e longevidade).

O grande diferencial aqui é o tempo e o cuidado. Parte do vinho fermenta em barricas de carvalho francês (micro-vinificação) e o conjunto estagia cerca de 18 meses em madeira. O resultado é um tinto de cor profunda e aromas complexos que vão desde frutas negras maduras até notas de especiarias, chocolate e um toque defumado elegante. Em boca, é volumoso, potente, mas com taninos incrivelmente polidos. É um vinho para quem aprecia a estrutura dos clássicos, mas com o frescor moderno de uma das vinícolas mais inovadoras do mundo.

Harmonização (Ideal para)

Por ser um blend estruturado, com passagem longa por madeira e taninos presentes, ele pede pratos intensos e ricos em sabor:

• Carnes de Caça: Cordeiro assado com alecrim ou Javali (a complexidade do blend acompanha o sabor forte da caça).

• Cortes Nobres: Bife Ancho ou Prime Rib na brasa, servido ao ponto ou malpassado (a gordura da carne macia se funde com os taninos do Cabernet).

• Risotos Intensos: Risoto de Funghi Secchi ou de Queijo Gorgonzola (a estrutura do vinho suporta o peso cremoso e salgado do prato)."